也许，多数人像我一样，更喜欢叫苏轼为苏东坡。

但是，一定会有不少人，不知道苏轼为什么叫苏东坡。我们先从被称为“天下行书第三”的《寒食帖》开始说起。苏轼的《寒食帖》被认为是宋人美学的最佳范例，千年后的今天，它已经成为中国艺术史上的不朽经典。

这个词是苏轼被贬到黄州第三年写的，黄州这个地方成为苏轼人生最重要的地理坐标，他在这里一共生活了四年。这里也是苏轼成为苏东坡的地方。

苏轼历经“乌台诗案”之后，贬谪到黄州，他的心情我们可以想象，但不能体会。苏轼到黄州的第一年是非常苦闷的，寓居在定慧院，没事就抄抄诗，或者四处闲逛。一次，他信步乱走，在杂花丛中看见一株海棠，那海棠花开得正艳，这让他联想到了自己的境遇：海棠花向来是富贵之花，怎么会来到此地呢？我怎么会流落于这样的偏僻之地呢？

这一年，苏轼过得的确很郁闷，很无聊，很寂寞。他在定慧院写下了这首我们都熟悉的《卜算子》：

缺月挂疏桐，

漏断人初静。

谁见幽人独往来，

飘渺孤鸿影。

惊起却回头，

有恨无人省。

拣尽寒枝不肯栖，

寂寞沙洲冷。

此刻的他就是寂寞中的孤独者，幸好还有他的儿子相伴，才不至于无聊透顶。

 时间是最好的良药。苏轼在熟悉了环境之后，加之家人的到来，从定慧院搬到临皋亭，一家人团聚，有了自己的居所，心情自然也就舒服些了。

可是一大家子人，怎么在这个地方生活下去，是一个问题。苏轼把一个月的钱分成三十份，每天花其中的一份，决不能超支，多余的则扔进存钱罐买酒吃。那时的苏轼就像是罪犯，朝廷只提供一点微薄的实物配给，正常的工资是不发的。而苏轼过去没有多少余钱，带来的钱省吃俭用也就足够生活一年。接下来的日子怎么办？

妻子朋友都担心未来怎么过日子，只有苏轼淡定如常：“至时，别作经画，水到渠成，不须预虑。”到了这个地步，苏轼就是苏轼，这就是乐观派的苏轼。

苏轼想到自己种地，当一回农夫来养活自己的一家人。但是作为被贬谪的官员，想要一块地也不是那么容易的。黄州城东一块荒芜的坡地，经过好朋友马梦得的一番努力，终于成为了苏轼家的自留地。放火烧野草，开垦坡地，种植粮食，成为了苏轼的日常生活。苏轼自此号称“东坡居士”，苏东坡由此而来。

第一年就有了大麦收成，苏轼可谓高兴得像个孩子。有了土地，苏轼真的成为了耕作的农夫。他自己曾写过这样的诗句：

去年东坡拾瓦砾,自种黄桑三百尺。

今年刈草盖雪堂，日炙风吹面如墨。

一切都放下时，心境自然宽阔。在黄州，苏东坡不仅成为农夫，更成为一名美食家。“东坡肉”便是出自苏轼之手，发源地便是天高皇帝远的黄州。宋朝，一般富贵者吃的羊肉，其次是牛肉，猪肉是没有人吃的。而老百姓又不懂得如何烹饪猪肉，因此猪肉价格便宜。苏东坡没有钱吃羊肉，那就发明一种新的吃法——东坡肉。苏东坡不仅吃了肉，还发了一条朋友圈：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

估计是朋友圈的力量，千年后的今天，“东坡肉”名扬四海，当你夹起一块“东坡肉”时，是否能联想苏东坡黄州的故事呢？最起码，我们知道了苏轼为什么号称“苏东坡”了吧？